Chremslach (Einzahl: chremsel, Krimsel) ist eine jiddische Bezeichnung für eine althergebrachte Speise an Pessach, ein Fettgebäck aus Matzemehl oder auch Latke aus Kartoffeln. Chremslach können verschiedene Füllungen haben, mit Nüssen, getrockneten Früchten und Gewürzen, manchmal auch mit Äpfeln, Marmelade oder auch Hackfleisch gefüllt.[1][2] Für die Mehrzahl wurde an chremsel das jiddische Diminutiv-Suffix ‚-lach‘ angehängt.[3]
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